食肆財務管理與成本監控單元證書
預期學習成果 :
完成本單元後, 學生能夠 :
- 解釋財務管理與成本監控的基本概念及理論, 以及其對飲食集團運作的重要性
- 透過分析不同的指標, 闡釋一個飲食集團的財務表現, 並作出相應的改善建議
- 根據成本監控分析, 為飲食集團建立完善的營運系統
入學要求 :
- 以年長生身份報讀, 須年滿23歲, 及具備兩年相關工作經驗; 或
- 取得中學會考五科合格, 包括中國語文科及英國語文科, 及具備至少三年相關工作經驗; 或
- 取得香港中學文憑五科二科成績或以上, 包括文科及英文科, 及具備至少兩年相關工作經驗; 或
- 等同以上資歷.
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